GIRARROSTI VENTILATI , ELETTRICI
E A GAS


MOD.VENTILATO
LAMPADE AL QUARZO
ACCESSORI GIRARROSTI VENTILATI

 
 
 

Una gamma di girarrosti costruiti in acciao inox nel rispetto delle vigenti normative igieniche e di sicurezza.
Il principio di funzionamento sfrutta la combinazione d'aria calda ventilata per uniformare la temperatura all'interno del girarrosto, e l'irradiazione infrarossa tramite lampada al quarzo per conferire un'ottima doratura.
Con la disposizione verticale dei polli si ottiene un elevato rapporto produzione/ingombro, permettendo quindi un notevole risparmio energetico.
Le due porte vetrate apribili, con il loro effetto panoramico, attirano l'attenzione del consumatore.
Facile smontaggio del disco - scivolo inferiore e bacinella raccogligrasso estraibili - protezione ventole smontabile.
I girarrosti ventilati sono dotati di componenti elettronici che permettono di controllare due tipi di cottura (automatica e manuale).
Nella programmazione automatica il girarrosto, spegnendosi nell'ora stabilita, emetterà un segnale acustico.
E' possible abbinare ai suddetti modelli un espositore Caldo Mod.VR, Espositore di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti cotti.
La normativa stabilisce che la temperatura di conservazione dei cibi già cotti deve essere compresa tra i +60°C ed i +65°C. 
In alternativa a tale espositore viene offerto un supporto in acciaio inox dotato di ruote.
 
 
 




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

MOD.E-8 P MOD. E-12 P MOD. G-12 P

 
 
 

GIRARROSTI ELETTRICI SERIE "E" E A GAS SERIE "G"

I girarrosti omologati CE Mod.E-8P, E-12P, G-12P,  costruiti in acciaio inox devono il loro successo a tre importanti caratteristiche:
- Minimo ingombro che consente una facile collocazione anche negli spazi più ristretti;
- Limitato investimento iniziale e basso costo di esercizio che rendono rapido l'ammortamento dell'apparecchiatura;
- Flessibilità e possibilità di diversificazione dlla cottura.
La flessibilità di cottura si ottiene grazie al movimento ad aste singole che permette l'utilizzo anche parziale della macchina. 
Inoltre speciali Schidioni consentono la cottura di Arrosti, Roast-Beef, Spiedini o altro. 
Tutti i modelli sono dotati di lampada di illuminazione interna che consente di controllare e visualizzare meglio l'andamento della cottura. 
E' possible abbinare ai suddetti modelli un espositore Caldo Mod.VR, Espositore di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti cotti.
La normativa stabilisce che la temperatura di conservazione dei cibi già cotti deve essere compresa tra i +60°C ed i +65°C. 
In alternativa a tale espositore viene offerto un supporto in acciaio inox dotato di ruote.



 
 
 
 
 
 
 
 
 
MOD. P7/5
MOD. P10-8

GIRARROSTI PLANETARI A GAS

Il più piccolo dei Girarrosti Planetari a Gas è il mod. P7/5 (20 polli) che può essere facilmente collocato in tutti gli spazi, grazie alle sue dimensioni ridotte.
Seguono poi i modelli: P10-4 (24 polli); P10-5 (30 polli); P10-6 (36 polli); P10-8 (48 polli).
Ogni modello è dotato di un bruciatore posizionato in modo tale che il prodotto durante la cottura possa essere visto anche posteriormente.
La fiamma è resa uniforme dai mattoni refrattari posti sopra lo stesso e consente pertanto di raggiungere un ottimo risultato di cottura.
I Bruciatori progettati per i nostri Girarrosti possono utilizzare, mediante ugelli diversi, i due tipi di gas (GPL e Metano).
Le parti di comando sono facilmente raggiungibili: è sufficiente infatti smontare la chiusura della spalla destra.
Ciò consente di effettuare l'ordinaria manutenzione ed il controllo del Movimento Planetario.
Per facilitare l'operazione di carico e scarico dei polli dalle aste si utilizza come piano d'appoggio il ripiano estraibile posto sotto le bacinelle raccogligrasso a loro volta estraibili.
Su richiesta vengono forniti speciali Schiedoni per la cottura di polli, arrosti, roast-beef e cosce di pollo.
Viene fornita invece di serie l'Asta centrale del girarrosto per la cottura della porchetta che deve essere fissata con due speciali forchettoni (forchettoni per porchetta) forniti su richiesta.
Tutti i modelli sono dotati di lampada d'illuminazione interna che consente di controllare e visualizzare meglio l'andamento della cottura.

E' possible abbinare ai suddetti modelli un espositore Caldo Mod.VR, Espositore di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti cotti.
La normativa stabilisce che la temperatura di conservazione dei cibi già cotti deve essere compresa tra i +60°C ed i +65°C. 
In alternativa a tale espositore viene offerto un supporto in acciaio inox dotato di ruote.


 
 
MOD. P7/5
MOD. P10-6
MOD. 2/P10-6
GIRARROSTI PLANETARI ELETTRICI

Son 7 i modelli dei nostri girarrosti planetari elettrici, il più piccolo dei quali è il modello P7/5 (20 polli) che può essere facilmente collocato in tutti gli spazi, grazie alle sue dimensioni ridotte.
Seguono poi i modelli: P10-4 (24 polli); P10-5 (30 polli); P10-6 (36 polli); p10-8 (48 polli); 2/p10-6 (72 polli); 2/P10-8 (96 polli).
Ogni modello è dotato di 3 resistenze elettriche di materiale "incoloid" posizionate nella parte superiore del girarrosto e inserite in un'apposita "Parabola" che, riflettendo l'infrarosso, sfruttano al massimo la loro potenza conferendo al prodotto una doratura e cottura perfetta.
La loro collocazione nella parte superiore permette una visione panoramica dei polli.
Sul pannello comandi un selettore a 3 posizioni permette di modulare al meglio la cottura.
Con i modelli 2/P10-6 e 2/P10-8, riteniamo de aver raggiunto il migliore rapporto spazio/produttività.Questo è stato possibile sfruttando lo spazio in altezza della macchina e mantenendo invariata la sua larghezza.
Le parti di comando sono facilmente raggiungibili: è sufficiente infatti smontare la chiusura della spalla destra.
Ciò consente di effettuare l'ordinaria manutenzione ed il controllo del Movimento Planetario.
Per facilitare l'operazione di carico e scarico dei polli dalle aste si utilizza come piano d'appoggio il ripiano estraibile posto sotto le bacinelle raccogligrasso a loro volta estraibili.
Su richiesta vengono forniti speciali Schiedoni per la cottura di polli, arrosti, roast-beef e cosce di pollo.
Viene fornita invece di serie l'Asta centrale del girarrosto per la cottura della porchetta che deve essere fissata con due speciali forchettoni (forchettoni per porchetta) forniti su richiesta.
Tutti i modelli sono dotati di lampada d'illuminazione interna che consente di controllare e visualizzare meglio l'andamento della cottura.

E' possible abbinare ai suddetti modelli un espositore Caldo Mod.VR, Espositore di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti cotti.
La normativa stabilisce che la temperatura di conservazione dei cibi già cotti deve essere compresa tra i +60°C ed i +65°C. 
In alternativa a tale espositore viene offerto un supporto in acciaio inox dotato di ruote.
 
 
 

DIMENSIONI : L = LARGHEZZA    P = PROFONDITA'   H = ALTEZZA



 
 

ACCESSORI


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tamagnini
43100 PARMA V.le dei Mille, 88
tel. 0521- 29 13 40 / 29 13 30 - fax 0521-29 13 30
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